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HACCP認證
項目簡介：HACCP，即食品生產關鍵點控制管理體系，是英文Hazard Analysis Critical Control Point的縮寫。HACCP是國際廣泛認可的食品安全管理體系規范，在許多國家已經成為法律規定的強制性規范，其管理體系范圍已經由原先的食品加工逐步擴展到整個食品供應鏈(從原材料供應、食品生產/加工、包裝到儲運)和食品消費的各個環節。標準要求食品相關企業應識別其業務流程中有可能存在生物的/化學的/物理的危害因素，并對這些因素進行危害分析，找出關鍵控制點，按法規要求制定控制范圍,提出必要的預防及糾正措施，進行程序化控制，以消除危害或將危害控制到一定范圍。國家認監委為了規范HACCP認證，發布了《企業危害分析與關鍵控制點(HACCP) 體系認證實施規則》，自2012年5月1日起實施。新的HACCP認證實施規則確定了認證依據和模式：認證依據為: GB/T27341 《危害分析與關鍵控制點體系食品生產企業通用要求》和GB14881《企業通用衛生規范》。
- 輔導時間：5~8天
- 結果承諾：拿證
- 服務支持：快一對一，專業服務 諾100%一次性通過 退不通過，全額退款
- 服務范圍：全國
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HACPP體系的八大特點
HACCP不是一個單獨運作的系統。在美國的食品安全體系中，HACCP是建立在GMPs和SSOPs基礎之上的，并與之構成一個完備的食品安全體系。
發布時間：2020/10/23 9:08:57 瀏覽：583
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HACCP認證的重要性
在食品的生產過程中，控制潛在危害的先期覺察決定了HACCP的重要性。通過對主要的食品危害，如微生物、化學和物理污染的控制，食品工業可以更好地向消費者提供消費方面的安全保證，降低食品生產過程中的危害，從而提高人民的健康水平。
發布時間：2022/2/12 15:13:56 瀏覽：597
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食品企業HACCP實施指南
食品企業HACCP實施指南：危害分析(Hazard Analysis)：指收集和評估有關的危害以及導致這些危害存在的資 料，以確定哪些危害對食品安全有重要影響因而需要在HACCP計劃中予以解決的過程；關鍵控制點(Critical Control Point, CCP)：指能夠實施控制措施的步驟。 該步驟對于預防和…
發布時間：2021/11/30 15:48:59 瀏覽：576
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企業HACCP食品安全保證管理體系建立和運行的基本要求
國家鼓勵從事生產、加工出口食品的企業(以下簡稱企業)建立并實施HACCP食品安全保證管理體系。列入《出口食品衛生注冊需要評審HACCP管理體系的產品目錄》(以下簡稱《目錄》)的企業，必須建立和實施HACCP食品安全保證管理體系。企業應當在符合國家有關食品安全衛生要求的基礎上，…
發布時間：2021/11/26 14:18:55 瀏覽：546
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HACCP審核費用包含哪幾項,價格是多少錢？
HACCP認證審核費用包含哪幾項?1.初審費用：固定費用：申請費1,000元；審定與注冊費（含證書費）2,000元；年金（含標志使用費）2,000元。審核費：審核費按所用“審核人/日數”計算，收費標準為3,000元/人/日。注：如組織規模、加工工藝、認證產品的品種、關鍵控制點（CCP）及其…
發布時間：2018/10/19 9:12:31 瀏覽：555
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GMP與HACCP的優缺點
GMP和HACCP系統都是為保證食品安全和衛生而制定的一系列措施和規定。GMP是適用于所有 相同類型產品的食品生產企業的原則，而HACCP則依據食品生產廠及其生產過程不同而不同。GMP體現了食品企業衛生質量管理的普遍原則，而HACCP則是針對每一個企業生產過程的特殊原則。 GMP的內容…
發布時間：2018/9/21 10:37:34 瀏覽：533
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HACCP和GMP的關系
GMP和HACCP系統都是為保證食品安全和衛生而制定的措施和規定。GMP是適用于所有相同類型產品的食品生產企業的原則，而HACCP則因食品生產廠及其生產過程不同而不同。GMP體現了食品企業衛生質量管理的普遍原則，而HACCP則是針對每一個企業生產過程的特殊原則。 GMP的內容是全面的…
發布時間：2018/9/21 10:37:33 瀏覽：540
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ISO、GMP、HACCP與食品安全標準有哪些重要聯系？
有食品同仁問：“ISO、GMP、HACCP等體系與食品安全標準的關系?！鄙鲜鲶w系是按照國際法典委員會及相關國際組織要求和慣例而引入的。在我國的食品安全領域，其內容主要體現在國家食品安全標準的食品衛生規范中。作為食品執法人員，乃至食品生產經營者在學習這部分內容時，要著重…
發布時間：2018/9/21 10:37:33 瀏覽：566
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HACCP與食品GMP 的關系
HACCPA(危害分析關鍵控制點)是一個保證食品安全的預防性管理體系。它通過對整個食品鏈，即食品原料的種植/飼養、收獲、加工、流通和消費過程中實際存在和潛在的危害進行危險性評價，找出對最終產品的質量與衛生有影響的關鍵控制點（CCP），并采取相應的預防措施和糾正措施，在…
發布時間：2018/9/21 10:37:33 瀏覽：543
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HACCP體系應控制哪些危害
在HACCP的七個基本原理中，原理一就是"危害分析和預防措施"，要想做好危害分析，食品加工者必須獲得潛在危害的有關知識，弄清楚危害的概念。在HACCP中，"危害"指的是食物中可能引起疾病或傷害的情況或污染。這些危害主要分為三大類即：生物的危害、化學的…
發布時間：2018/9/21 10:37:32 瀏覽：549
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